Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου

Από το 1995 εως σήμερα, στους πρόποδες του Ταϋγετου και του Πάρνωνα, στη Σπάρτη Λακωνίας σε μια περιοχή που τη διασχίζει ο ποταμός Ευρώτας και σε υψόμετρο 300 μέτρα από το Λακωνικό κόλπο, βρίσκονται τα κτήματα "Σακελλαροπούλου-Αρμονία".

Ολα αυτά τα 15 χρόνια καλλιεργούνται με πλήρη βιολογιικό τρόπο, ελιές από την ποικιλία "κορωνέϊκη" , που δίνει τα καλύτερα ελαιόλαδα, καθώς και από την ποικιλία "καλαμών'" , που μας δίνει τις βρώσιμες ελιές με τα ανώτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Τα εξειδικευμένα βιολογικά ελαιοπροϊόντα μας, στα οποία εφαρμόζεται ό,τι πιο φυσικό, από την συλλογή και την αποθήκευση, μέχρι την τελική συσκευασία τους, συνδυάζονται πολλά πατροπαράδοτα μυστικά με σύγχρονες τεχνικές , ενώ όλη αυτή η καλλιέργεια και η παραγωγή πιστοποιείται από την "ΒΙΟ-ΕΛΛΑΣ" . 

Εξειδικευμένα Βιολογικά Ελαιόλαδα

Φυλλικόν πρωτέλαιο

Έντονη «πικροφρουτώδη» γεύση, ιδιαίτερο «άρωμα», «ανώτερα» οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Προϊόν εξειδικευμένης τεχνογνωσίας, σε θερμοκρασία έκθλιψης 15°-18°C, με χρήση ελαχίστου νερού… για «μυημένους».

350ml 13.50€
750ml 23.90€

 

Συλλεκτικόν

Η υπέρμετρη παρουσία αντιοξειδωτικών, από τις άγουρες κορωνέικες ελιές, σε συνδυασμό με τις βιταμίνες και τα αιθέρια έλαια των λεμονιών και των πορτοκαλιών, καθώς και την προσθήκη αυτοφυούς θυμαριού, αποτελούν μια «κιβωτό» γεύσεων για ιδιαίτερους ….

350ml 13.90€
750ml 25.90€

Ωλεώαστρων

 Οι συνδυασμοί των αρωμάτων, της γεύσης, των φυσικών συστατικών (ω-3, ω-6 και ω-9) όπως τα καρύδια, η αντράκλα, ο  μαραθόσπορος, η ρίγανη, η δάφνη και το δενδρολίβανο μαζί με τις φρεσκοκομμένες κορωνέικες ελιές κάνουν το «ωλεώαστρων» ένα μοναδικό «έλαιον» για όλες τις ηλικίες. Ω... μέγα!  

350ml 12,90€

 

Ξερικό άθερμο αγουρέλαιο

Το αγουρέλαιο, είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων για τις πολύτιμες ιδιότητες και τα μοναδικά χαρακτηριστικά του, ενώ οι αρχαίοι Ελληνες το γνώριζαν ιδιαίτερα, το ονόμαζαν δε, ωμοτριβές ή ομφάκιο, το παρήγαγαν από άγουρες ελιές, ενώ το χρησιμοποιούσαν στο φαγητό τους αλλά και για φαρμακευτικούς σκοπούς, με εκπληκτικά αποτελέσματα. 

  Οι ευρωπαίοι σήμερα, το θεωρούν ένα ξεχωριστό είδος ελαιολάδου, αποκαλώντας το, first class olive oil, ενώ είναι ελάχιστα τα σημεία στις ελαιοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου, που παράγουν άθερμο αγουρέλαιο, λόγω του υψηλού κόστους και ταυτόχρονα της ελάχιστης ποσοτικής παραγωγής.

   Το βιολογικό, ξερικό, άθερμο, αγουρέλαιο ΑΡΜΟΝΙΑ, αποτελεί ένα χαρακτηριστικό προϊόν, που προέρχεται από υγιή, άγουρο ελαιόκαρπο ποικιλίας Κορωνέϊκης μόνο απο τους ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, που συλλέγεται αποκλειστικά με το χέρι και εκθλίβεται εντός ελάχιστων ωρών, με ελάχιστη παρουσία νερού και θερμοκρασία 18-20c.

   Η υψηλή διατροφική του αξία, έγκειται στη σύσταση του, η οποία αποτελείται από ένα μοναδικό συνδυασμό μονοακόρεστων, πολυακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών οξέων, καθώς και από ένα πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών, που υπερτερούν έναντι ενός φρέσκου ελαιόλαδου.Το τελικό προϊόν φυλάσσεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, υπόκειται σε φυσική καθίζηση και απαιτείται τις περισσότερες φορές διπλάσια ποσότητα ελαιοκάρπου σε σχέση με το ελαιόλαδο ίδιας ποικιλίας από ώριμους όμως καρπούς. Πλούσιο σε ελαϊκό οξύ(Ω9), λινελαϊκό οξύ(Ω6) α-λινολεϊκό οξύ (Ω3), λυκοπένιο, β-καροτένιο(βιταμίνη Α) και φυσικά υψηλή παρουσία α-τοκοφερόλης(βιταμίνης Ε), που το καθιστούν ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.

    Λόγω της ποιότητας του το βιολογικό άθερμο αγουρέλαιο ελαιώνων ΑΡΜΟΝΙΑ-ΣΑΚΕΛΛΑΡΟΠΟΥΛΟΥ θεωρείται ένα βιο-λειτουργικό προόν από το παρελθόν στο μελλον, υπέροχο γευστικά και υψηλής διατροφικής αξίας.

 

  ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ

350ml 9.80€,  750ml 17.90€, 3lt 58.50€,  5lt 89.00€
  

Άθερμο ελαιόλαδο

Ποικιλία Κορωνέικη, συνδυασμός ημιώριμου και ώριμου ελαιόκαρπου, με αποκλειστικά χειροποίητη συλλογή, άμεση διαλογή του και έκθλιψη εντός λίγων ωρών, σε θερμοκρασία 21°-23°C. Ένα φρούτο ελιάς …

750ml 11.90€ 

3lt 39.50€ 

5lt 59.50€

 

 

Αρμονικόν

Ένα νέο βιολογικό ελαιόλαδο που συνδυάζει τις ώριμες κορωνέικες ελιές και την εξαγωγή εν ψυχρώ (θερμοκρασία έκθλιψης 26°-27°C). Μια αρμονική γεύση με ένα χρυσοπράσινο χρώμα, σε πολύ ισορροπημένη και προσιτή τιμή.

750ml 8.50€

3lt 25.50€

5lt 42.50€

 

 

Βρώσιμες βίο-λειτουργικές ελιές

 

Ελιές Καλαμών

Λίγο αλάτι και ξύδι, ελαιόλαδο άθερμο βιολογικό, μεράκι και τέχνη, είναι μερικά από τα συστατικά αυτού του προϊόντος που απευθύνεται στους λάτρεις των «ελαφρών» γεύσεων, με έντονα αρώματα.

Ελιές Ανάλατες με αρωματικά φυτά

Προϊόν εξειδικευμένης τεχνογνωσίας, χωρίς χρήση αλατιού σε όλα τα στάδια, μέσα σε άθερμο βιολογικό ελαιόλαδο, εμπλουτισμένο με αρωματικά φυτά που δίνουν γεύσεις και ουσίες, αποτελεί ένα από τα κύρια «λειτουργικά» βιοπροϊόντα μας.

Αγουροελιές

Με ελάχιστο ξεπίκρισμα, ελιές πράσινες «άγουρες», λίγο αλάτι μέσα σε βιολογικό άθερμο ελαιόλαδο, με πλούσια παρουσία αντιοξειδωτικών ουσιών, για «γνώστες» της «πικρίζουσας» γεύσης…

Τέλιες, ελιές τέχνης, με βότανα

Εύσαρκες, ιδιαίτερες, φυσικά «προκλητικές», με ταυτόχρονη παρουσία έντονων και απαλών γεύσεων από έξι βότανα, άθερμο βιολογικό ελαιόλαδο, ώριμο ξύδι αργής ωρίμανσης -παραγωγής μας- με πολυφαινόλες και τανίνες στο μέγιστο βαθμό, αποτελούν ένα προϊόν… τέχνης για αυτούς που επιζητούν το κάτι άλλο.

Ελιές πορτοκαλένιες

«Ταξίδευσε» από το «παρελθόν», ήρθε να προστεθεί στην οικογένεια των βιολειτουργικών και gourmet ελαιοπροϊόντων… ελιά καλαμών σε συνδυασμό με πορτοκάλι και βότανα, κομμάτια της Λακωνικής γης…

Ελιές λεμονένιες, χωρίς ξύδι

Ένα νέο και εξειδικευμένο προϊόν από ώριμη ελιά καλαμών, χωρίς ξύδι, με παρουσία φλαβονοειδων και βιταμινών, από βιολογικό χυμό και φλούδα λεμονιού, μέσα σε βιολογικό άθερμο ελαιόλαδο, με παρουσία τεσσάρων αρωματικών φυτών. Προϊόν που απευθύνεται σε αυτούς που αποφεύγουν το ξύδι, αλλά και σε αυτούς που επιζητούν μια εκλεπτυσμένη και διαφορετική γεύση…..

 

ΒΑΛΣΑΜΕΛΑΙΟ - ΝΕΟ ΠΡΟΙΟΝ

ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΟ ΒΑΛΣΑΜΟ ΚΑΙ ΑΘΕΡΜΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Συλλογή αυτοφυούς ορεινού φρεσκοανθισμένου βάλσαμου -στα 1.200 μέτρα υψόμετρο στον Πάρνωνα Λακωνίας-την κατάλληλη εποχή και στιγμή, σε συνδυασμό με εμβάπτιση σε άθερμο βιολογικό ελαιόλαδο παραγωγής μας,με μορφή εξανθοσμίας σε ανάλογη και παραδοσιακή αναλογία βάλσαμου και ελαιόλαδου, αποτέλεσε για εμάς ένα μικρό «μυστικό» στην παραγωγή αυτού του ιδιαίτερου προϊόντος.

 
- Φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα και άνθη ελιάς (ποικιλία Κορωνέικη).
- Σαπούνι Αγουρελαίου με άνθη και φύλλα ελιάς Κορωνέικης.
- Σαπούνι Καρυδιού με καρυδέλαιο, φύλλα και φλοιό καρυδιού.