Αρχική Υγεία Σωστή διατροφή, σημαίνει υγεία

Σωστή διατροφή, σημαίνει υγεία

  Η αξία των βιολογικών τροφίμων

  Ας υποθέσουμε ότι έχετε περάσει μια πολύ δύσκολη μέρα, κουραστική και απαιτητική σε όλα τα επίπεδα, έχετε εκνευριστεί, έχετε εξαντληθεί και δεν έχετε προλάβει να φάτε σχεδόν τίποτα. Ισως΄έναν καφέ στα γρήγορα και μια δυό μπουκιές από ένα κρουασάν.Το βράδυ, κάθεστε επιτέλους να φάτε και αρχίζει το θαύμα...

   Εκεί που είστε κακόκεφοι/ες και απογοητευμένοι/ες, με τα αρώματα που απελευθερώνουν οι τροφές και απλώνονται στο τραπέζι, αλλά και με τις πρώτες μπουκιές, λίγο ψωμάκι, μια δυό πιρουνιές σαλάτα, αμέσως νιώθετε πολύ καλύτερα, χαλαρώνετε, κάθεστε πιο ήρεμα, χαμογελάτε! Το φαγητό βέβαια, δεν έχει προλάβει να κατέβει στο στομάχι κι από 'κει να πάρει το δρόμο του για να θρέψει τον οργανισμό σας, αλλά μ'έναν μαγικό τρόπο, εσείς νιώθετε να αλλάζει η διάθεση σας κι η κακιά μέρα αρχίζει να γίνεται ανάμνηση.

   Γιατί το φαγητό, είναι περισσότερο από κάτι που απλά κοπάζει την πείνα μας. Η τροφή είναι η σύνδεση μας με όλη τη φύση, είναι αυτή που μας θυμίζει καθημερινά, άσχετα αν εμείς δεν δίνουμε σημασία, ότι είμαστε μέρος ενός συνόλου, πολύ ευρύτερου από τον μικρόκοσμο μας, τη δουλειά μας, το σπίτι μας, το αυτοκίνητο μας. 'Ο,τι και να κάνουμε μέσα στη μέρα, πρέπει να καθίσουμε και να φάμε, γιατί αλλιώς δεν μπορούμε να λειτουργήσουμε σε κανένα επίπεδο και το σώμα μας αρχίζει να καταρρέει τμηματικά.

   Το επόμενο βήμα είναι το τι ακριβώς τρώμε, γιατί όσο καλύτερη, καθαρότερη και ισορροπημένη διατροφή κάνουμε, θα είμαστε υγιείς όχι μόνο σωματικά, αλλά νοητικά και πνευματικά. Η κακής ποιότητας τροφή, μας κάνει αδύναμους, νωθρούς, επιθετικούς, με προβλήματα υγείας ακόμη και απο την παιδική μας ηλικία. Αν παρατηρήσετε γύρω σας θα δείτε πόσα παιδιά πάσχουν από αλλεργίες, άσθμα, υπερκινητικότητα, παιδικό διαβήτη, δυσανεξίες, προβλήματα όρασης και διάφορα άλλες εκφυλιστικές νόσους που δεν υπήρχαν δυό-τρεις αιώνες πριν. Στη σημερινή εποχή, δεν μπορούμε να βρούμε εύκολα άνθρωπο που να μην έχει ένα έστω μικρό πρόβλημα υγείας, έναν πονοκέφαλο,μια ενόχληση στις αρθρώσεις, οτιδήποτε. Το ανθρώπινο σώμα όμως ειναι φτιαγμένο για την απόλυτη υγεία, οπότε κάτι δεν πάει καλά με την χρήση, γιατί ο "κατασκευαστής", φρόντισε για το καλύτερο...

   Η τροφή μας, είναι αυτή που μετατρέπεται σε αίμα, ιστούς, κόκκαλα, μύες, μαλλιά, δόντια, όργανα, δέρμα, μάτια, αλλά επηρεάζει την ποιότητα της σκέψης μας, την τάση μας προς την ευτυχία η την κατάθλιψη, την δύναμη να ανταπεξέλθουμε στην σκληρή καθημερινότητα ή να τα παρατήσουμε και να το βάλουμε κάτω. Πρέπει να είμαστε πολύ εκλεκτικοί με όσα διαλέγουμε να εισέλθουν στο σώμα μας και να το διαμορφώσουν.

   Τα βιολογικά τρόφιμα, είναι η καλύτερη επιλογή προς αυτήν την κατεύθυνση, την παρούσα  στιγμή σε όλον τον κόσμο, γιατί μπορούν να θρέψουν σωστά τον οργανισμό μας. Πολύς κόσμος, αναρωτιέται " γιατί να πάρω βιολογικά, γιατί να τα εμπιστευτώ και που ξέρω εγώ αν είναι όντως βιολογικά". Αυτή η ερώτηση θα έπρεπε να αντιστραφεί για να έχει την σωστή απάντηση. Είμαστε τόσο σίγουροι ότι τα συμβατικά είναι καλύτερα από τα βιολογικά; Εχουμε απόλυτη εμπιστοσύνη σε οποιοδήποτε τρόφιμο κυκλοφορεί και ξέρουμε πως ακριβώς παράγεται; Εχουμε κάνει σύγκριση μεταξύ των δύο  και δεν έχουμε δει καμμία απολύτως διαφορά; Ξέρουμε τι ακριβώς είναι τα βιολογικά ώστε να είμαστε σε θέση να τα απορρίψουμε;

   Το θέμα φυσικά είναι τεράστιο και μόλις αρχίσαμε να το αγγίζουμε...

Μαγκλάρα Δήμητρα